Hei ada, peminat makanan dan penggoreng! Saya pembekal mesin penggoreng atas, dan hari ini saya tersentuh untuk berkongsi dengan anda kaedah yang sesuai untuk menggoreng churros dalam mesin penggoreng. Churros adalah orang -orang yang lazat, rangup - - di luar, lembut - pada - di dalamnya yang disayangi di seluruh dunia. Dan dengan penggoreng dan teknik yang betul, anda boleh membuatnya di rumah atau di dalam perniagaan anda sama seperti yang anda dapati di pameran mewah atau kafe Sepanyol.
Perkara pertama yang pertama, mari kita bercakap tentang penggoreng. Anda mempunyai beberapa pilihan di luar sana, tetapi jika anda serius membuat churros, anda akan mahukan kualiti yang baikMesin menggoreng. Goreng yang berterusan boleh menjadi permainan - changer, terutamanya jika anda membuat churros dalam kuantiti yang banyak. TheMesin penggoreng berterusansangat bagus untuk dapur komersial kerana ia membolehkan pengeluaran barang goreng yang mantap. Dan jika anda hanya mencari sesuatu untuk kegunaan rumah, mudahFryerakan melakukan silap mata.
Sekarang, mari masuk ke dalam bahan -bahan. Anda memerlukan beberapa perkara asas untuk membuat adunan churro. Anda memerlukan air, mentega, garam, tepung, dan telur. Mulailah dengan membawa secawan air, setengah cawan mentega, dan secubit garam ke dalam mendidih dalam periuk. Sebaik sahaja ia mendidih, lepaskan panas dan cepat kacau dalam secawan tepung. Simpan kacau sehingga doh membentuk bola dan mula menarik dari sisi kuali. Biarkan doh ini sejuk sedikit selama beberapa minit.
Selepas doh telah disejukkan sedikit, retak dalam beberapa telur satu demi satu, kacau dengan baik selepas setiap tambahan. Anda mahu doh menjadi licin dan mempunyai konsistensi yang bagus dan tebal. Jika ia terlalu melekit, anda boleh menambah sedikit tepung, dan jika terlalu kering, percikan air harus melakukan silap mata.
Sebaik sahaja adunan anda sudah siap, sudah tiba masanya untuk menyiapkan penggoreng anda. Isi penggoreng anda dengan minyak. Anda boleh menggunakan minyak sayuran, minyak canola, atau minyak kacang. Hanya pastikan anda mempunyai minyak yang cukup untuk menenggelamkan churros sepenuhnya. Panaskan minyak ke sekitar 360 ° F (182 ° C). Anda boleh menggunakan termometer untuk memeriksa suhu. Ini sangat penting kerana jika minyak terlalu sejuk, churros akan menyerap terlalu banyak minyak dan berminyak, dan jika ia terlalu panas, mereka akan terbakar di luar sebelum mereka dimasak di dalamnya.
Walaupun minyak dipanaskan, dapatkan alat pembentuk churro anda. Anda boleh menggunakan beg paip yang dilengkapi dengan hujung berbentuk bintang atau pembuat churro. Isi beg atau pembuat dengan doh.
Apabila minyak berada pada suhu yang betul, ia menggoreng masa! Sapu panjang, jalur nipis doh ke dalam minyak panas. Anda boleh menjadikannya lama atau pendek yang anda suka. Cuba simpan mereka tentang ketebalan yang sama sehingga mereka memasak secara merata. Jangan sesak penggoreng. Anda mahu memberikan ruang yang cukup untuk bergerak dan memasak dengan betul.
Biarkan churros goreng selama kira -kira 2 - 3 minit, atau sehingga mereka menjadi coklat keemasan. Anda perlu membalikkannya di tengah -tengah proses penggorengan untuk memastikan kedua -dua belah pihak menjadi baik dan rangup. Gunakan sudu slotted atau tongkat untuk menghidupkannya dengan teliti.
Sebaik sahaja churros berwarna coklat keemasan, bawa mereka keluar dari penggoreng dan letakkannya di atas pinggan dengan tuala kertas. Ini akan membantu menyerap sebarang minyak yang berlebihan.
Sekarang untuk bahagian yang menyeronokkan - perasa! Anda boleh menggulung churros hangat dalam campuran gula dan kayu manis. Anda juga boleh mencelupkannya dalam sos coklat, sos karamel, atau bahkan ais krim. Yum!
Jika anda menggunakan penggoreng berterusan dalam suasana komersil, prosesnya agak berbeza. Anda perlu menyediakan tali pinggang penghantar pada kelajuan yang betul supaya churros berada dalam minyak untuk jumlah masa yang betul. Anda juga perlu mengawasi paras minyak dan suhu sentiasa untuk memastikan hasil yang konsisten.
Di rumah penggoreng, anda akan membersihkannya selepas setiap penggunaan. Biarkan minyak sejuk sepenuhnya, kemudian ketatkannya melalui penapis halus dan simpan dalam bekas untuk kegunaan masa depan. Lap ke bahagian dalam penggoreng dengan tuala kertas untuk menghilangkan zarah makanan, dan kemudian basuh dengan air sabun yang hangat.
Membuat churros dalam mesin penggoreng bukan sains roket, tetapi ia memerlukan sedikit amalan dan perhatian terhadap perincian. Kuncinya adalah untuk mendapatkan suhu minyak yang betul, membentuk churros dengan betul, dan gorengkannya untuk jumlah masa yang betul.
Jika anda berada di pasaran untuk mesin penggoreng baru, sama ada untuk kegunaan rumah atau komersil, kami telah mendapat anda dilindungi. Goreng kami dibuat dengan bahan berkualiti tinggi dan direka untuk memberi anda hasil yang terbaik. Mereka mudah digunakan, membersihkan, dan mengekalkan.
Jika anda berminat untuk mempelajari lebih lanjut mengenai mesin penggoreng kami atau mempunyai sebarang soalan mengenai menggoreng churros atau makanan lain, jangan teragak -agak untuk menjangkau. Kami di sini untuk membantu anda membuat hidangan goreng yang paling lazat. Sama ada anda seorang tukang masak yang ingin menarik perhatian keluarga anda atau pemilik restoran yang bertujuan untuk menambah churros ke menu anda, kami dapat memberikan anda penyelesaian penggoreng yang sempurna.
Jadi, apa yang anda tunggu? Mula membuat churros yang menakjubkan hari ini dengan mesin penggoreng yang betul dari kami.
Rujukan:
- Pelbagai blog memasak dan forum untuk resipi churro dan tip goreng.
- Panduan Pengilang untuk Mesin Fryer.